スパイスの効いたカレーが特徴のインド料理店!長崎市目覚町「ビスヌ長崎店」

2020-03-22Blog長崎,カレー,インド料理,レストラン

ビスヌの外観

みらい長崎ココウォークに昔はありましたが、2018年の2月にココウォークの近くに移転した、僕が大好きなカレー屋さんである「BISHNU(ビスヌ)」を紹介します。

お腹がいっぱいになりたくて、カレーが食べたい時は毎回ビスヌさんで食事をしています。

最近は頻繁に行くようになって店主のディルさんに顔覚えていただいて、ドリンク無料券を毎回くださいます(笑)。

「BISHNU(ビスヌ)」とは⁉︎

ビスヌの階段付近の看板

1997年3月に福岡県久留米市に本田のインド料理の専門店「BISHNU(ビスヌ)」1号店を開業。現在、九州を中心に23店舗を展開しています。

僕は、ココウォークにビスヌができたときには中学生くらいだったと思います。

ココウォークで映画を観た帰りに家族でビスヌのカレーとナンを美味しくいただいていたのを覚えています。

本場の味、本物の味が楽しめる!

ビスヌさんでは、本場インドの味にこだわっており、日本風へのアレンジをしていないようです。

カレーのとろみは全て玉葱と野菜のとろみによるもので、小麦粉は一切使用せず野菜ベースのカレーになっているみたいです。

また、ナンやタンドール料理も、本場インドから取り寄せたタンドール(窯)を使用しており、炭火で一つ一つ丁寧にじっくり焼き上げているそうです。

ココウォークにあったときにはキッチンがガラス張りになっており、実際にタンドール(窯)でナンを焼いている様子を見ることができ、僕は毎回キッチンを見るのが楽しみでした。

本場の、本物のスパイスを味わえる!

インドの広大な大地で育った本場本物かつA級ランク高品質のスパイスを、現地インドから直接輸入し、たっぷり使用しているそうです。

たくさんのスパイスを、肉・魚介類・野菜など、使用する具材により巧みに使い分けており、スパイスがおる、味わい深いカレーを味わうことができます。

ビスヌの内装

ビスヌの内装

ビスヌの中に入るとインド感あふれる内装になっており、リゾート気分を味わえると思います。

BGMでインドの音楽がかかっていて、歌詞の内容はわかりませんが陽気な雰囲気に包まれます。

メニュー

今回は、ディナーの時間に行ったのでディナーメニューのみの紹介となります。

楽しい選べるセット ¥1,680

O.KHANA
 サラダ
 シシカバブ
 カリー
 ナン
P.PINA
 サラダ
 タンドリチキン
 カリー
 ナン
Q.SONA
 サラダ
 海老タンドリ
 カリー
 ナン
R.KHUSBU
 サラダ
 骨なしタンドリチキン
 カリー
 ナン

カリー&ナンは以下から一つずつ

カリー
 チキンカリー
 グリーンカリー
 キーマ茄子カリー
 キーマシュリンプカリー
 野菜カリー
 シュリンプカリー
 茄子ポテトカリー
 ポークマサラカリー
 キーマエッグカリー
 豆カリー
ナン
 プレーンナン
 チーズナン
 ポテトチーズナン
 ガーリックナン
 ココナッツナン
 ゴマナン
 キーマナン



ハワイアンセット(ドリンク付き) ¥1,980

  • サラダ
  • パパド
  • チーズナン
  • ライス
  • ほうれん草カリー
  • キーマエッグカリー
  • 骨なしタンドリーチキン
  • シシカバブ
  • ドリンク(ラッシー or マンゴーラッシー or コーヒー or チャイ)

2種の選べるカリーセット ¥1,780

  • 前菜
  • サラダ
  • 以下の2種のカリーが選べます
    • チキンカリー
    • エビカリー
    • ほうれん草チキンカリー
    • キーマエッグカリー
    • 豆カリー
  • ナン(以下から一つ)or ライス
    • プレーンナン
    • ガーリックナン
    • チーズナン
    • ほうれん草ナン
    • バターハーブナン
    • ゴマナン
  • デザート

+¥250でドリンクを追加できます。

  • ドリンク
    • ホットチャイ
    • アイスチャイ
    • ホットコーヒー
    • アイスコーヒー
    • ラッシー
    • オレンジジュース
    • コーラ
    • ウーロン茶

ディナーメニュー

  • タンドリーチキンとビリヤニセット ¥1,480
    • ミニチキンカリー付き
    • ドリンク(+\250)
  • ライラセット \1,580
    • 前菜
    • プレーンナン
    • 豆カリー又はチキンカリー
    • ドリンク(ラッシー又はマンゴーラッシー又はチャイ又はコーヒー)
  • カジャセット \1,880
    • ほうれん草ナン
    • キーマエッグカリー
    • チキンカリー
    • ビリヤニ
    • スープ
    • ドリンク(ラッシー又はマンゴーラッシー又はチャイ又はコーヒー)
  • ソナセット \1,680
    • 前菜
    • サラダ
    • プレーンナン
    • キーマエッグカリー
    • ドリンク(ラッシー又はチャイ又はコーヒー)
  • 野菜のスープカリーセット
    • 前菜
    • デザート
    • 野菜のスープカリー
    • ドリンク(ラッシー又はマンゴーラッシーチャイ又はコーヒー)
  • モナセット(タンドリーチキンのセット) \1,980
    • サラダ
    • タンドリーチキン
    • 本日のスープカリー(メニューから一つ)
    • ナン(メニューから一つ)
    • ドリンク(+\250)
  • カジャセット(タンドリーチキンとシシカバブのセット) \2,500
    • サラダ
    • 本日のスープ
    • タンドリー(メニューから一つ)
    • ナン(メニューから一つ)
    • カリー(メニューから一つ)
    • ドリンク(+\250)
  • クイーンセット(海老のタンドリー焼きセット) \2,800
    • 前菜プレート
    • サラダ
    • タンドリー(メニューから一つ)
    • カリー(メニューから一つ)
    • ナン(メニューから一つ)
    • デザート
    • コーヒー

カリー(単品)

カリーの種類カリーのみプレーンナン
or
ライス付き
チキンカリー\950\1,250
ほうれん草のカリー\1,000\1,300
カダイチキンカリー\1,000\1,300
キーマエッグカリー\900\1,200
ポークマサラカリー\1,000\1,200
マトンマサラカリー\1,000\1,300
豆カリー\950\1,250
マストポテトのカリー\900\1,200
海老カリー\1,000\1,300
ミックスシーフードカリー\1,380\1,680
バターシーフードカリー\1,100\1,400
マリチキンカリー\1,180\1,480
キーマ茄子カリー\900\1,200
バターチキンカリー\1,100\1,400
ベジタブルカリー\950\1,250
チャナマサラカリー\880\1,180
キーマエビカリー\1,000\1,300
チキンと茄子のカリー\950\1,250
ミックスカリー\1,000\1,300

カレーの辛さは6段回から選べます!

幼児向けマイルド中辛辛口激辛50倍

タンドリーメニュー

  • タンドリーチキン
    • 2ピース \1,100
    • 1ピース \600
  • 骨なしタンドリーチキン
    • 6ピース \1,000
    • 3ピース \500
  • シシカバブ
    • 4ピース \1,100
    • 2ピース \500
  • ガーリックシュリンプ
    • 8ピース \2,800
    • 6ピース \2,400
    • 3ピース \1,300
  • マライカバブ
    • 8ピース \1,200
    • 4ピース \630
  • ポークスペアリブ
    • 4ピース \1,800
    • 2ピース \900

ナン(単品)

ナンの種類普通ミニ
チーズナン\550\380
プレーンナン\350\280
ほうれん草ナン\400\300
ごまナン\400\300
ガーリックナン\400\350
ココナッツナン\500\380
ハーブバターナン\450\350
バジルナン\400\300
チャパティ2P
\350
1P
\280
揚げナン\500なし

ライス

ライス \300

スープ 0

  • トマトスープ
  • 野菜スープ
  • ガーリックチキンスープ

サラダ

  • ビスヌオリジナルグリーンサラダ \680
  • シュリンプサラダ \680
  • タンドリーチキンサラダ \700
  • 生ハムサラダ \700

軽食

  • チキンロールセット(ドリンク付き) \800
  • ナンバーガーセット \800
  • ナンピザセット \800
  • トマトミックスシーフードドリア \1,000
    ミニサラダ付き
  • ミックスベジタブルドリア \1,000
    ミニサラダ付き
  • サモナ \600
  • ネパールモモ \800

ドリンク・デザートメニュー

ソフトドリンク

  • チャイ \400
  • マサラチャイ \450
  • ホットコーヒー \400
  • アイスコーヒー \450
  • ラッシー \450
  • バナナラッシー \630
  • マンゴーラッシー \500
  • グリーンカルダモンラッシー \500
  • マンゴージュース \500
  • ココナッツジュース \450
  • オレンジュース \350
  • コーラ \350
  • ジンジャーエール \350
  • ウーロン茶 \350
  • ホットミルク \400
  • アイスミルク \400

デザート

  • ココナッツナン&ドリンクセット \650
  • クラブジャム \450
  • ロスワリ \450
    (ミルクから出来たデザート)
  • エニスウィート \450
    (日替わりデザート)
  • チョコレートアイス \400
  • ストロベリーアイス \400
  • バニラアイス \400

アルコールメニュー

ビール

  • 生ビール(中) \500
  • 生ビール(小) \380
  • インドビール \600
  • メキシコビール \500
  • ノンアルコールビール \380

ボトルワイン

  • オーストリア \2,800
  • チリ \2,800
  • インド \2,800
  • フランス \2,800

ウイスキー

  • インディアンウイスキー(小) \550
  • インディアンウイスキー(中) \900

グラスワイン

  • 赤 \550
  • 白 \550

モナセット(タンドリーチキンのセット)

今回、僕は「モナセット(タンドリーチキンのセット)」をいただいたので、詳しく紹介したいと思います。
実は、毎回この「モナセット」をビスヌさんにきたら食べるのですが、不思議と飽きないんですよ。

カレーは、バタンチキンカリーの辛口でナンは、チーズナンを選びました。

スープ→サラダ→タンドリーチキン→ナン→カレーの順番でした。

前回行ったときにいただいた無料ドリンク券を使って、「ラッシー」もいただきました!

ビスヌのラッシー

無料券でいただけるラッシーは小さいコップに入っていますが、ドリンクメニューの単品で頼むと大きなコップに入ってきます。

モナセットのスープ

スープはトマト風味ですが甘い、独特のスープです。酸味は全くなかったのですごく飲みやすかったです。ご覧の通り、野菜の形がなくなるほど煮込まれていておいしかったです。

モナセットのサラダ

サラダはシャキシャキとした食感で食べ応えがあります。

サラダで一番美味しいのは、かかっている人参ベース(憶測ですが)のインド料理屋さんのオリジナルドレッシングです。

このドレッシングはとにかくクセになる味です。甘さが強いですが野菜にとにかく合います。ドレッシングのおかげでペロリとサラダを食べてしまいました。

モナセットのタンドリーチキン

タンドリーチキンには骨がついています。テーブルに運ばれてきたときは、油が飛び散るほど熱い状態なので火傷に注意してください。

タンドリーチキン自体に香ばしい味がついているので、そのままで美味しくいただくことができました。

タンドリー料理用のソース

タンドリーチキンには、上の写真のようにソース2種類が運ばれてきます。

このソースをつけることによって、さらに美味しくタンドリーチキンを食べることができました。

緑のソースの方が赤いソースよりも僕は辛く感じました。

ビスヌのバターチキンカリー

バターチキンカリーは、辛口を頼みました。肉の旨味と野菜の旨味が組み合わさって美味しかったです。

バターのおかげで辛口でもそんなに辛くはなく、後述するカレーよりも辛くありませんでした。

チキンは煮込んであったのでとても柔らかく、4つほどカレーの中に入っていました。

チーズナン

チーズナンは写真を見て頂いたら分かり通り、チーズがはみ出るほどボリュームたっぷりです。

また、出来たてを持ってきていただけるので、とてもチーズが伸びてびっくりしました。

チーズナンはプレーンナンよりも少ししょっぱいですが、濃厚なのでカレーとよく合います。カレーにナンをつけて食べるととても美味しいです。

Q.SONAセット

僕の彼女がSONAセットをいただいたので少しもらいました。

カレーはシュリンプカリーの辛口でナンは、チーズナンを選びました。

サラダ→海老タンドリー→カリー→ナンの順番でした。

サラダとナンは僕がいただいたモナセットと同じなので割愛させていただきます。

海老タンドリ

海老タンドリはエビが丸々二尾入っており、コリコリとした食感で食べ応えがありました。

タンドリチキンと同じソース2種をつけることでさらに味が引き立ちます。

シュリンプカリー

キーマシュリンプカリーは、野菜の旨味がすごく出ていてかつ、スパイスが効いた味となっていてとても美味しかったです。

海老タンドリと同じようにエビがコリコリしていて食べ応えがありました。

ココナッツナン

ココナッツナン

食後に二人でココナッツナンをいただきました!
ココナッツナンは生地にココナッツが入っており、ほんのり甘い味でナン自体が薄いので軽く食べることができました。

おやつとしてもお勧めできるので、よかったら食べてみてください!

お店の情報とアクセス

お店の情報

住所長崎県長崎市目覚町5-25
住宅ガイドビル2F
電話095-801-8738
営業時間11:00〜22:30(LO 22:00)
ランチタイム11:00〜15:00
駐車場なし
※近くにコインパーキング有り

「インド料理ビスヌ」のホームページ
https://bishnu-group.net

アクセス

ビスヌの階段下入り口